和歌山県南部川村で品種改良された紀州南高梅は、梅干用の最高級品種といわれています。
「梅肉エキス」は青梅１kgからわずか２０ｇしかとれない貴重なもので、梅の約５３倍もの「クエン酸」が含まれています。「クエン酸」は「クエン酸サイクル」と呼ばれる体内でエネルギーを生産する工場の重要な役割を担っています。
また梅肉を煮る際にできる成分「ムメフラール」が「クエン酸」との相乗効果で更なる力を生み出します。

海底５００〜１０００メートルの凄まじい水圧の環境の中で営々と生きながら、たくましく繁殖を続けていく深海ザメ。その生命力の源が体重の約２５％を占める肝臓にあるといわれています。
彼らの肝臓の含油量は実に８０％もあり、その９０％近くが「スクワレン」と呼ばれる健康成分です。